Kallsådd

Första gången jag testar det. Och det är mest blommor faktiskt.

Men förutom det….. när det börjar blomma i trädgården blir man ju så LYCKLIG!!
Vår gammel gubbe har en del att berätta….. typ att han precis jagade efter grannens katt….

Kommer att presentera kallsådden mer imorgon. Då ska jag även skola om ett antal andra växter.

Taco paj, med färdigt skal

Jojomän,

Vissa genvägar får man minsann ta. Jobb och livet kräver sin tid. Och jag säger som jag brukar; gör så gott du kan! Det är bra nog.

Så efter ett par nattpass, blev det idag en tacopaj. Med en färdig kavlad raring.

Snygg va?

Förgrädda skalet i 10 minuter 200 grader

Receptet tog jag från appen Pinterest. Fantastiskt bra. Dessutom kan jag spara recept och andra tips i ett eget bibliotek.

Steker färsen, ca 800 gram med 5 klyftor hackad vitlök, två påsar tacokryddor. Va, för jag köper stor förpackning som jag använder. 1 dö vatten.
Sen en hackad röd paprika. Jag tog grillad som behövde gå åt.
I med paprikan och en burk majs. Låt stå och puttra

Joxa ihop en topping

5 dl créme fraîches med 2 msk chilisås och två tsk sojasås

Riv ca 3 dl lagrad os och skiva två tomater

Fyll skalet med färsen, toppa med såsen, tomaterna, riven ost och slutligen ett par nävar krossade taco chips.

200 grader ca 15 minuter

Jamen så GOTT!!!
Inte så snyggt upplägg. Det håller liksom inte riktigt ihop. Men…… det är mums!

Vanilj och russinbullar

Äldsta dotterns favoritbullar.

Det är flickornas farmor, som brukade baka dessa.

Nu gör jag ju vetedeg på ”hov”, men vill man följa ett recept så tycker jag att rutiga kokbokens är bra.

När jag gör den här varianten så utesluter jag kardemumman.

Kavlar ut degen efter jäsningen, smetar på mjukt smör, strö över vaniljsocker och russin.

Rulla ihop, skär i bitar och lägg på plåt.

Låt jäsa

Sen penslar jag med en blandning av ägg och mjölk. Det blir en liten mattare yta. Gillar inte en sån där ”lackad” yta.

Strö på pärlsocker och jäs igen ca 20 minuter

I min ugn kör jag 200 grader i 8 minuter.

Ps;

Idag blev det även en plåt kolbullar….. håhåjaja……😂

Turkisk biffgryta, Sac kavurma

Så gott, med lite timjan i denna gryta! Det blev en härlig smak.

Eller va!!

Hittade receptet hos bästa zeinats kitschen.

Och så gott det blev. Så här lyder receptet;

4 portioner
600 biff (lövbiff eller ryggbiff passar bra)
1 stor gul lök
1 röd paprika
3-4 st sivri (kan bytas ut mot en grön paprika)
4-5 st tomater
1-2 st färsk chili (om du gillar hetta, annars uteslut)
2 tsk torkad timjan
1 msk paprikapulver
Salt & peppar
Olivolja till stekning
Servering:
Pitabröd eller orientaliskt tunnbröd

Gör såhär:
Skär köttet i tärningar. Skala och hacka tomaterna i tärningar. Hacka lök, paprika och sivri. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Du kan tillaga rätten på grillen eller på spisplattan. Stek köttet tills den får färg. Vänd i lök och stek i 3-4 min. Vänd i paprika, sivri och chili och stek i 2-3 min. Krydda med timjan, paprikapulver och stek i ca 7 min. Vänd i tomaterna, rör om, krydda med salt och peppar. Låt grytan puttra utan lock i ca 15 min. Servera rätten med bröd.

Dagen;

Jag serverade ris till, och ville därmed ha grytan lite mer ”dåsig”.

Blev helt perfekt. Sallad till, blev rester från vår goda Grönkålstabbouleh

Så jag hällde på lite extra vatten, när jag kokade ihop det hel. Avslutade med en liten smula majsredning. och, lite persilja i förstås😇

Mums!!

Mjölkchokladkakor

Men snälla….. dom här kakorna är ju gudomligt goda!

Hittade receptet hos Ediths bästa 🌹

  • 150 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 200 g mjölkchoklad
  1. Smält smör i en kastrull. Drag åt sidan. Rör ner strösocker, vaniljsocker och sirap. Låt blandningen svalna lite.
  2. Rör ner 1 ägg och 1 äggula.
  3. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner i smeten. Hacka mjölkchoklad grovt. Rör ner chokladen i smeten.
  4. Klicka ut degen på ugnsplåtar klädda med bakplåtspapper (degbollar stora som golfbollar – använd tex. två skedar)
  5. Grädda ca 8 kakor åt gången. Mitt i ugnen 175° i 11-12 min. Låt kakorna svalna på plåten så blir de sega och underbart goda.

Såååå GODA!!! Det blir verkligen fler gånger! 😋🌹