Ja den här krabbpajen blev rackarns god, så självklart måste jag dela med mig av receptet!
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk iskallt vatten
Fyllning:
2 Charlottenlökar
2 brk krabba á 170 gram
3 ägg
3 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 dl hackad dill
1-2 tsk paprikapulver
Blanda ihop pajdegen. Tryck ut degen i en form, picka med en gaffel och ställ in den i kylskåpet. Vilas i 30 minuter.
Vispa äggen i en skål. Blanda i grädden (jag tar visp men det går bra med matlagningsgrädde), tomatpurén och dill.
Fördela krabbköttet i pajskalet.
Hacka löken och fördela över.
Häll blandningen över det hela och pudra över med paprikapulver.
Hopp in i ugnen ca 30 minuter.
Garnera med citronskivor och skalade räkor.
Ät och njut!
Brända Pannkakan 