Brända Pannkakan

Min fyndade kalvfärs blev riktigt god!

Hade först tänkt att blanda i hackad inlagd gurka och rödbetor, men på vägen dit ändrade sig smaken och jag blev så

sugen på kapris!

Så det blev ungefär så här;

ett ägg, halv dl vispgrädde, halv dl ströbröd, salt och grovmalen svartpeppar rördes ihop

tillsatte sedan 3-4 msk kapris och 4-5 hg kalvfärs.

blandas och formas till biffar, efter lust till storlek.

Det blev 7 för mig!

1. 

   Sen hade jag kalvsky i frysen, efter en annan lyxig dag med kalvbiff.

   På med den på spisen, lite mera kryddor, lite grädde och lite redning.

   För att få lite ”stuns” i den, tillsatte jag denna gång lite koncentrerad svartvinbärssaft.

   1. 

      Kokade potatis och morot. Japp, skalet är kvar, det är ju ekologiskt! Dock är moroten skallad. Snuttarna är i rotpåsen i frysen för framtid grönsaksfond.

      Det blev en ubergod middag och för dagen var kaprisen perfekt! Det FÅR ändra sig på vägen!

      

      Lingonsylt till detta. Icas rårörda krav. Den är riktigt god!

      Liza