Näringsrikt och mättande på 9,- om dagen?

Vi är många som har reagerat på gårdagens program ”uppdrag granskning”, om Hälsans förskola där barnen har suttit på rena rama svältkuren med smulor utan näring. Det här är en fruktansvärd skandal. Tyvärr, anser jag att rubrikerna inte är tillräckligt stora. Det borde vara en storstrejk nu med superförbannade föräldrar med plakat, megafon och arga knutna nävar.

Varför är det inte det då? Jag är ingen psykolog, men jag tror tyvärr att folk inte fattar att det här är på riktigt.

Sen är vi Svenskar så snälla, att vi tror att allt ska ordna sig. Utan hjälp. Men vem ska vara våra ”fixare”?

Vi måste ta ett bättre ansvar för våra liv, vårt samhälle och våra människor runt omkring oss. Det borde bli ett förbaskat ramaskri över en händelse som denna! Vi borde gå man ur husen och demonstrera över att man behandlar barn på detta viset, och att våra skattepengar baske mig inte ska gå till någons privata bankbok!

Läser i dagens tidningar, att man i styrelsen är väldigt ledsna, och att man vill be om ursäkt.

DET, har man kunnat åtgärda för länge sedan efter larm, diskussioner och händelser.

Det enda dessa styrelsemedlemmar och ägare är ledsna över, är att man blev påkomna.

Tittar igenom mina facebook kontakter, över de som är fasligt positiva över vinster i välfärden. Det är riktigt tyst vill jag lova. Jag hittar inte en kommentar, från annars rätt pratglada moderater.

De som följer mig vet, att jag inte tycker om vinst i välfärden. Just på detta sätt.

En person jag tycker väldigt mycket om, Özz Nujen, slår huvudet på spiken och ger mycket enkelt utryck för hur jag känner:

”Jag är inte emot vinst TILL välfärden. Jag är emot vinst FRÅN välfärden”.

Got it?

Irriterad Liza

Dagens middag fick helt enkelt växa fram under långkoket. Och det kan jag säga, var inte rädd för att improvisera lite.  Idag hade jag grytbitar av nöt (svenskt) som jag hade köpt till ett bra pris. Ja ni vet, det går ut samma dag som man köper det men det är inte det minsta fel på det om bara butiken har hanterat det rätt. Och, det är ytterst sällan jag har köpt något som inte är bra. Det har oftast hänt mejeriprodukter och jag tror att man är en smula oförsiktig med temperaturen där.

Nåväl. Stoppade huvudet i frysen och tog fram en påse coctailtomater (egna från förra året, frysta hela), En burk pressgurka förstås, passar till så mycket. Och så hade jag en liten bytta, ca 1,5 dl skinkssås sedan tidigare rest.

Stekte grytbitarna, på med salt och grovmalen svartpeppar. (Alltid, tycker inte om vitpeppar som jag anser är besk).

Hällde på lite vatten, lät koka upp, sänkte värmen och lät det puttra i ca 2.5 tim. Locket på grytan förstås. Doftade av ångorna och insåg att lite mer skulle i. Hällde på en rejäl dos worcestershiresauce som är en favorit.

När det så hade fått puttra klart hällde jag på ca 1 dl vispgrädde som behövde göras av med och sedan lade jag i kuben med skinksåsen.

Av det blev det automatiskt lite redning och skinksmaken, svag men där, gifte sig otroligt gott med hela grytan.

Den blev jag nöjd med!

Serverade ris till (Saltå kvarn) och en sallad

Morötter och palsternacka rårivna (ica:s eko från Gotland) Lite olivolja, (saltå kvarn) Några droppar citron, (Ica:s eko) och en apelsin skuren i bitar. (Ica:s eko från Spanien).

Det var en riktigt mumsig middag ska jag säga.

Hemrökt skinka

Var ju i helgen hos föräldrarna och vi rökte en skinka. Har gjort det förut men det var så länge sedan så jag behövde öva upp minnet.

En förkokt skinka på ca 1,5 kg blev det och det blev fantastiskt gott!

Så när det är lite skönare vårvärme tänker vi inviga vår inköpta rök.

Så här såg den ut när den togs fram ur röken. Den är ”klädd” med en bit gammalt linnelakan för att giftigheter som bränt och sot inte ska fastna på själva skinkan.

Så det var bara att klä av och börja skära

Svårt att låta bli att smaka under tiden och jag kan tala om att det var ruskigt gott!

Blir en noga fotograferad och instruerad serie sen när vi ska röka själva!

Remmare

Jag vet inte när jag först blev förälskade i Remmare, men hur länge har jag inte tittat efter dessa underbart vackra glas.

När jag var yngre hade jag inte råd, nu när jag är lite äldre har de varit svåra att få tag på.

Många loppisar har jag vandrat, och visst har jag ibland hittat men man vill väl göra FYND!?

De har ibland varit i fel färg också, men det är just den här färgen jag vill ha.

Turen är att även mina föräldrar gillar loppisar och dom är dessutom fantastiskt bra på att pruta.

Så, nu har jag sex stycken, precis nydiskade, torkade och inställda i ett vitrinskåp. I kökets vitrinskåp där jag kan se dem hela tiden och om några veckor när det är middag för några vänner här så ska det dukas med dessa.

Insnöad

Snön vräker ner ute. Det är otroligt vackert, ja visst. Men blir lite ledsen över våra vackra krokusar och snödroppar som inte syns längre utan får slumra till igen under snötäcket.

Saknar en del grejer hemma. i skafferiet. Men, åka i onödan är något man måste börja se över. Jag har sedan några år tillbaka varit väldigt duktig på att skriva inköpslista. Eller listor, för jag har några olika affärer jag handlar i. Att skriva ner när något tar slut, eller när det är på gång är viktigt för mig eftersom mitt minne inte räcker till. Och jag ser ingen sport i att försöka minnesträna grejer jag glömmer bort men som jag behöver när jag kommer hem.

Jag skulle vilja baka en ny sats mandelkubb idag, för det är en fikabit jag gillar. Tog med mig de jag hade nybakade till mamsen så det är tomt hemma. Har visserligen en nygjord rabarberpaj, men det är nog mest älskade maken som mumsar i den.

Och, jag tycker ju om att baka så det är ju så där att det drar.

Nu ska jag i allafall sätta på en köttgryta. Vet inte precis vad det blir, men har grytbitar av nöt som ska få långkoka och det blir nog en del tomater och annat gott. En titt i frysen blir det för nu på vårkanten är det faktiskt dags att försöka göra slut på förra årets skörd.

Hittade några goda recept igår. Ett på pumpasoppa, stark korv och bönor. Ska jag lägga åt sidan till hösten.

Har du hittat något riktigt spännande? Dela gärna med dig här!

Jamen det är bara att köra igång! Återkommer förstås!