Hemgjord yoghurt

Det är plättlätt!

Och det blir så fantastiskt gott! Den är inte så syrad i smaken som vanlig naturell yoghurt är, lite mer som mellan filmjölk och yoghurt.

Men jag tycker den är mycket godare och värd att göra!

Elizabeth Sahlén Karlssons foto.

Vad du behöver är:

En rostfri kastrull

En termometer

1 liter röd mjölk, 3%

1 dl naturell yoghurt 3%

Självklart har jag valt ekologiskt när det finns möjlighet.

Värm mjölken till ca 95 grader i en kastrull

Mjölken får inte börja koka!

Låt mjölken svalna till ca 40 grader i en bunke.

Diska kastrullen noga

Sätt ugnen på 55-60 grader

Vispa ihop yoghurten med 2 dl av den avsvalnande mjölken.

Tillsätt det till resten av mjölken.

Häll blandningen i den diskade kastrullen

Täck med ett lock utan hål eller med aluminiumfolie

Sätt in kastrullen i ugnen och stäng av värmen

Låt stå över natten eller ca 10 timmar

Nu jobbar de goda bakterierna för fullt och omvandlar den lösa

blandningen till en tjock naturell yoghurt

Ta gärna undan 1 dl av yoghurten för att göra en nu sats om några dagar

Den kan även frysas in om man inte har tid eller lust att göra en ny yoghurt genast

Tänk dig nu färsk frukt istället för den söta varianten från butikerna. Eller varför inte en liten sked av din egen

hemgjorda giftfria sylt?

Min äkta hälft Håkan har med sig köpt yoghurt till jobbet varje dag. Plus att han äter en tallrik på morgonen.

Men nu, ska han få riktig yoghurt varje morgon och till slut kommer han tycka att det är så gott att han tar med

sig den hemgjorda till jobbet.

Och du, alla barn som dagligen äter söt yoghurt…… Det här är supergott och superenkelt och mycket nyttigare.

Lycka till!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s