Det är plättlätt!
Och det blir så fantastiskt gott! Den är inte så syrad i smaken som vanlig naturell yoghurt är, lite mer som mellan filmjölk och yoghurt.
Men jag tycker den är mycket godare och värd att göra!
Vad du behöver är:
En rostfri kastrull
En termometer
1 liter röd mjölk, 3%
1 dl naturell yoghurt 3%
Självklart har jag valt ekologiskt när det finns möjlighet.
Värm mjölken till ca 95 grader i en kastrull
Mjölken får inte börja koka!
Låt mjölken svalna till ca 40 grader i en bunke.
Diska kastrullen noga
Sätt ugnen på 55-60 grader
Vispa ihop yoghurten med 2 dl av den avsvalnande mjölken.
Tillsätt det till resten av mjölken.
Häll blandningen i den diskade kastrullen
Täck med ett lock utan hål eller med aluminiumfolie
Sätt in kastrullen i ugnen och stäng av värmen
Låt stå över natten eller ca 10 timmar
Nu jobbar de goda bakterierna för fullt och omvandlar den lösa
blandningen till en tjock naturell yoghurt
Ta gärna undan 1 dl av yoghurten för att göra en nu sats om några dagar
Den kan även frysas in om man inte har tid eller lust att göra en ny yoghurt genast
Tänk dig nu färsk frukt istället för den söta varianten från butikerna. Eller varför inte en liten sked av din egen
hemgjorda giftfria sylt?
Min äkta hälft Håkan har med sig köpt yoghurt till jobbet varje dag. Plus att han äter en tallrik på morgonen.
Men nu, ska han få riktig yoghurt varje morgon och till slut kommer han tycka att det är så gott att han tar med
sig den hemgjorda till jobbet.
Och du, alla barn som dagligen äter söt yoghurt…… Det här är supergott och superenkelt och mycket nyttigare.
Lycka till!
Brända Pannkakan 