Woka eller vadå, jag använder i alla fall min wokpanna väldigt ofta.
Det finns ju massor att woka ihop, lite som pytt på tusen sätt. Den här dagen blev det:
Wok med saffransris, chutney och grönmögelsås.
Många gånger har jag färdigkokt ris i frysen. Perfekt att ta fram dagar då man behöver ”snabbmat”. Men denna dag så fanns det inte så jag kokade en gryta ris. Och lite extra då förstås till frysen!
Jag använde:
Ris
Saffran
Wokgrönsaker
Bacon
Yoghurt
Grönmögelost
Chutney
Kokade ris. För min familj på två plus en matlåda räcker det med 1 stor mugg ris och två muggar vatten.
Koka upp och stäng av värmen, eller sätt på lägsta.
I med lite salt (gör aldrig jag, eftersom jag inte gillar för mycket salt)
Ett paket saffran blev det idag, i med den.
Rör om och låt stå tills det har svällt färdigt.
Klipp ett paket bacon i mindre bitar.
Jag stekte dessa i ett par matskedar sparad stekfett. Mustigt och gott!
I med grönsakerna, så mycket du vill ha, jag tog ca en halv liter
Och så hade jag i en burk majs, som jag tycker är himla gottigott!
Fräs på det hela och tillsätt sedan riset. Lite i taget för att se när du tycker att blandningen räcker.
Wokpannan är fin att ställa fram, men ibland kan man göra på andra sätt, eller hur?
Serverades till:
Naturell yoghurt som jag blandade med en bit grönmögelost jag hade i frysen!
Jajamen, kasta inte ostarna, frys ner!
Hemmagjord chutney. Tror receptet finns här någonstans, ska länka när jag hittar den
Jag vet att det ser lite ut på min tallrik, man jag äter ju inte så mycket åt gången. Kanske jag borde
ta bilder på makens tallrik istället? Nåja, det var rackarns gott i alla fall!
Smaklig spis!
Brända Pannkakan 