Förrätt eller lunch. Kanske kvällsgottis med ett glas vin?
Vi gjorde den här raggmunks toasten som förrätt. Vilket var alltför mycket. Jodå, man kan mycket väl göra den mindre, men den passar jättebra till andra ”ätbara” tillfällen.
Jag började med att välja raggmunk som botten. Så ofta som man har rostat vitt bröd, men kände för att pröva något annat.
Rev rå potatis och lade i stekpannan en liten hög som jag plattade till.
Ganska hög värme först och sedan en svag som fick potatisen mjuk.
Garnera med räkor, rom, röd hackad lök, creme fraiche med majonäs. På kanten citron och gurka.
Det var ruskigt gott, men som sagt. Väldigt mättande.
Smaklig spis/Liza
Brända Pannkakan 