Bruna bönor

bruna-bonor-m-flas-feb2017

Ja-a, vad är väl inte bruna bönor med fläsk?

Denna goda husmanskost är bland det godaste av äldre rätter.

Är det någon av er som någonsin har rensat bruna bönor?

Det är inte så vanligt, men när jag var yngre så jag jag faktiskt det.

Moster och morbror på Gotland odlade vid några tillfällen, och hängde på tork över vintern. Jag och kusinerna satt sedan på sommaren och rensade de torra kvistarna och stjälkarna. Och naturligtvis, såg fram emot det goda!

En liten parentes,,,,,, En liten tallrik i kylskåpet, att smyg fram till med en sked….

Alltså, det är rent supergott med kalla! Jag  vet, låter märkligt…..

Receptet har du på paketet, och det är ju inga som helst omständigheter.

Men det finns ett knep, för den som inte vill ha knip i magen, och/eller fisa som en trumpet;

När du kokar, byt vatten efter 10 minuter!

Det stekta fläsket får finna sig i att stekas i ugnen och inte på spisen. Jag använder ugnen när jag kan för att slippa en massa matos. Det går utmärkt. Jag har en varmlufts ugn och brassar på 220 grader.

Men då så,,,, smaklig spis/Liza

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s