Småbröd med svagdricka

svagdrickebrod20170227

Tror minsann att jag har skrivit om det här tidigare, men vad 17, det brukar vara variation eftersom jag inte, i just detta fall läser recept. Jag JOXAR. Och, därmed är det vad även du ska göra! VÅGA!

Vem har inte svagdricka kvar? Jag har,,,, fast nu rök sista skvätten!

Småfralla går hem. I princip alltid. Det handlar om, när man tar sin fria fantasi, vad man har hemma och vad man har lust med.

Det finns verkligen 1000 ingredienser, och här kommer ett,

2 pkt jäst, här går det bra med för söta, eftersom svagdricka brukar innehålla mycket socker.

1 liter sammanlagd vätska. Alltså, allt i svagdricka eller om inte, fyll upp med vatten.

Vetemjöl, gärna special

olja

brödkrydda

Japp, det var det denna gång!

Lägger smulad jäst i bunken och låter den snurra med lite socker. Det sätter nämligen igång jäsningen.

Värmer vätskan tillsammans med ca 1 dl rapsolja. Och ja, använd gärna en temp för att kolla in de 37 graderna som det ska hålla. För varmt eller för kallt kan göra skillnad!

Häller i bunken, och låt det snurra ordentligt så att jästen verkligen blandas med vätskan.

Häll i mjöl lite i taget, och släng i ca 2 rejäla matskedar brödkrydda.

Snurra, snurra. Fyll på med mjöl efter hand, men inte för snabbt så du inte hinner se degens struktur.

När du känner att degen är okej, ytters lite kladdig, så låt den arbeta i maskinen minst 5 minuter till. Det är för att glutentrådarna ska lösa ut och bli ett bra bröd.

Låt degen jäsa ca 30 min

Tack upp den och knåda. Behöver inte knådas jätte mycket. Gör inte ett dugg om det är luftbubblor i

Dela degen i två. Dela nästa del i två.

Varje del. Knåda, rulla ut till en lagom längd.

Ta en kniv och skär snabbt i snibbar. Rulla inte bollar, tar bara en massa tid för detta bröd som ska gå snabbt.

Lägg över i en plåt. Är det tätt så gör inte det ett smack! Det går ju för 17 att dela bröden när de är färdiga!

Pudra över lite mjöl.

Låt jästa i ca 20-30 minuter. Håll koll. Överjästa blir inte heller bra!

200 grader ca 10 min….

Jamen njut sen för dessa är så goda att det k……. i mun……

Smaklig upplevelse!

Liza

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s