Lasagne, för vardag och fest

Man kan inte säga annat, än att lasagne är användbar. Jämt.

Och fantastiskt smidig både för vardag och fest.

Vi gör en ganska stor form, eftersom min man har med sig matlåda till jobbet, och så är det en bra rätt att ha i frysen. Så där extra till en lunch eller en helt vanlig ”lat” dag.

Vad det gäller fest, eller för fler är den väldigt fiffig. Går att förbereda redan dagen innan med att laga till köttfärssåsen och ostsåsen. Bara att lägga ihop när det är dags. Är man många, så kan man ställa in ytterligare en form i ugnen som kan gotta sig tills det är dags för omtag. Den behöver ju bara stå inne i 20-25 minuter.

Jag har en varmluftsugn, så jag kan ha två på en gång.

Idag gjorde jag då en form på ca 800 g köttfärs. Nåja, jag hade 1 kg, men en hungrig katt eller två vill smaka…..

Förkokta lasagneplattor,

Vit sås på 1 liter mjölk

Riven parmesan (eller en ost du tycker är god. Men med mycket smak)

Jag stekte köttfärsen. På med salt och peppar. En förpackning krossad tomat med basilikasmak. Vatten.

Låt puttra en stund.

Gör såsen, som du brukar. Smör, vetemjöl och mjölk. Salt och peppar. Och så lite av den goda kryddan muskotnöt. Det är liksom pricken…..

När såsen har tjocknat, stänger du av plattan och har i några dl ost som får smälta ner.

Sen varvar jag i en form. Sås i botten, Plattor, köttfärssås. plattor köttfärssås, plattor och resten av såsen. Toppar med ost och oregano.

Men, varva som du vill, jag får till det lite olika varje gång.

lasagne 5 april 2017.jpg

Ugnsvärme, det magiska 200 grader.

Jag har en varmluftsugn och sätter på 190 grader ungefär.

20-30 minuter, beroende på ugnens personlighet och vilja.

lasagne 2 den 5 april 2017.jpg

Ja, jag vet. Tallrikens innehåll ser inte roligare ut än så här idag. Suck….

Men jag lovar att det är jättegott! Jag har sällan grönsaker, eftersom jag ska äta mest protein. Så mina tallrikar kan se skit fjöliga ut…..

Nu är det dock god natt för idag. Jag har datorn på magen i sängen, och killarna har bokat plats.

pondus felix i sängen 5 april 2017.jpg

Tack för idag!

Liza

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s