Wok, är ju en riktigt bra uppfinning. Ja, alltså, det går ju att steka egentligen i en panna eller gryta, men formen på en wokpanna är så perfekt.
Jag brukar ha kokt ris i frysen. Har det blivit över vid andra tillfällen, så åker det in en påse i kylan. Sen är det perfekt att ta fram. Idag hade jag ingen gömd, så jag kokade ris tillsammans med saffran.
Och vad hände väl då? Jag säger bara, man ska aldrig gå ut ur köken när man först borde vänta på att något ska koka upp, för att sedan sänka till en stillsam och fin värme……
Men idag, så var tankarna typisk splittrade, och jag skulle antagligen ”bara göra” och så glömde jag ris kastrullen helt och hållet. Tills jag kände lukten av ris.
Det blev språng till spisen, och bannade mig själv för klantigheten. Dock, kunde jag rädda risen. Lite på botten som blev bränt så jag kunde ta vara på det mesta, och det hade inte hunnit sätta smak.
Det blev lite smått och gott, ja ni vet, titt i kylskåpen och plocka ihop lite.
Så här blev det idag:
Kokade ris med saffran,
I wok en klick smör och lite olja
Kastade i ett par paket färdigskuren bacon
När det hade fått lite färg, så hällde jag i riset som fick steka med
Hällde i tinade frusna grönsaker. Denna gång Findus original. Så himla gott med vattenkastanjerna
Klippte lite soltorkade tomater i olja. Sen var burken slut så jag hällde oljan i woken
Delade syltlökar och hävde i
Och lite oliv mix
Åsså steker man ihop det
Idag hade vi sweet and sour sauce till
Min wok panna kommer ifrån Villa Bobiana, och är super! Villa Bobiana har även en enormt god Olivolja från Umbrien, Italien.
Smaklig spis kära ni
Liza
Brända Pannkakan 