Fläskfilé med pasta och en ”möglig” ost

Fläskfilé med pasta och möglig ost april 2017 bild 1.jpg

Det här var verkligen gott! Hittade receptet i Hemmets veckotidnings kokbok;

”Hemmets bästa bjudrätter” Den är fylld av en massa gott, så det blir mer att göra ur den. Glömde att garnera med persilja och valnötter. Det blev dagens miss! Så, den ser en smula tråkig ut, men det är allt annat än vad det ser ut som……

Jag gjorde om receptet något. Helt enkelt för att pasta och grönsakssalladen ökades, för att stoppas i frysen. Jag gör så ibland för att kunna ta fram snabbt, något gott när man har ont om tid.

Jag skriver receptet som i grunden, men där jag har ändrad så har jag skrivit mitt mått inom parantes.

Fläskfilé med pasta och möglig ost april 2017 bild 2.jpgFläskfilé med pasta och möglig ost april 2017 bild 3.jpg

Fläskfilé med pasta och möglig ost april 2017 bild 4.jpg

 

4 portioner

350 g pasta penne (500 g)

Ca 700 g fläskfilé

Smör

150 gram champinjoner (250 g)

1 stor röd paprika

1 liten purjolök

3 dl vispgrädde

2 dl créme fraiche

250 g gorgonzolaost

Jag började med att koka pastan enligt förpackningen

Stekte sedan skivad fläskfilé

När jag hade stekt klart tog jag upp dem och fräste på champinjoner, paprika och purjo, i samma panna. I med en liten klick smör om det behövs

Blanda grönsakshacket med pastan och lägg i en stor form. Och här tar jag undan det jag vill frysa. Lägg över filé skivorna. I pannan, bland och koma upp vispgrädden och créme fraichen. Smula i osten, och vispa till det hela. Häll över i formen.

Fläskfilé med pasta och möglig ost april 2017 bild 6.jpg

Ugnen, 225 grader, tills det får en fin färg. Ca 15 minuter.

Jag hade bara en fläskfilé, eftersom den sparade pastan med grönsakerna, kan få en annan ”gäst”. Som kyckling eller stark korv i skivor.

Och som sagt, det var ruskigt gott!

Liza, som blev mätt som 17!

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s