Rosenbönor och cirkelbetor

rosenbönor och cirkelbönor kokta 2017.jpg

När man fortfarande har lite att ta hand om, från trädgården. Visst är det härligt? Nu är det mesta avplockat och uppgrävt. Några potatisar, persilja, örter och Amerikanska blåbär att ta reda på.

Rosenbönorna är så vackra. Hittade just nu inte bilderna jag har tagit, men när de växer så är de en fröjd för ögat. Grönt tätt bladverk och fantastiska röda blommor.  Och när man sedan skördar och öppnar skidorna så är det riktigt vackra bönor som tittar fram.

Man kan ju skörda bönorna tidigare och koka dem som de är, men eftersom jag personligen inte gillar kokta gröna bönor, så blir det inte så. Jag väntar helt enkelt.

rosenbönor blandade oktober 2017.jpg

Vackra, eller hur?

Åsså tar jag undan de som är stora, starka och riktigt fina, som får torka och ska användas till nästa års plantering.

 

rosenbönor till nästa år 2017.jpg

En helt fantastisk ”målning” på bönorna!

Och sedan har vi de vackra cirkel betorna. Nu var jag inte tillräckligt snabb med kameran, men de ser ut som en polkagris med sina röda och vita ränder när man skär upp dem. När de är nykokta och skalade, så försvinner den effekten, men de blir otroligt vackra i färgen!

cirkelbetor kokta 2017.jpg

Jag kan bli så fascinerad av vilka färger som finns.

Cirkel betorna har jag bara kluvit, och tänker frysa dem så. Vanliga rödbetor har jag redan lagt in, men dessa får bli till annat. Kan strimla och använda i bröd. Blir väldigt saftigt. Eller ner i en gryta, mot slutet för att bara värmas. Sen ska jag leta lite och hitta något mer gottis att använda godsakerna till. Har du kanske en idé så dela gärna med dig.

När man har kokat rosenbönorna blir de lite trista till färgen. Men det är sånt man får ta helt enkelt.

Det blev 6 påsar betor och 6 små burkar med bönor. Vinterns godsaker.

rosenbönor och cirkelbönor kokta 2017.jpg

Liza och Håkan, hans som är duktigast på att fixa och jag som lagar till, typ……

Rimbo Marknad

rimbo marknad bild 4 2017.jpg

Vild Hasses renkorv….. Vem har inte stött på det!

Årets marknad i Rimbo var promenad vänlig. Ibland kan det vara riktigt kallt, men i år var det skönt ute. Det kom några regn stänk, men det var så lite.

Kul att hälsa på folk och spana runt på stånden, som är lika varje år. Men det gör inget, det är en fin tradition. Detta år köpte vi faktiskt ingenting. Brukar annars slinka med någon korv eller nåt. Men ibland överraskar man sig själv. Det intressanta är alla dessa kassar med bröd! Har inte kollat vad brödet kostar, Men ser ju hur folk släpar på fulla påsar.

Tivoli förstås, och det är en jäsikens fart på det hela. Kul för alla barn och ungdomar.

rimbo marknad bild 3 2017.jpg

Men dock, nu är vi hemma igen, och lite så där tänker man; varför köpte jag inte den där goda rökta korven, eller lakritspåsen, eller fudge som jag verkligen gillar. Men ibland blir det bara så…….

rimbo marknad bild 1 2017.jpg

rimbo marknad bild 2 2017.jpg

Rimbo Marknad är en av Sveriges största marknader. Rekommenderar varmt, om ni bor inom ett bra avstånd.

 

Liza

 

Havregrynsgröt med äppelmos

Havre

Vad är väl inte den goda havren? Så användbar, och jag tycker att det är en så god smak.

Nu när en mörk och kall årstid träder in, så åker påsen fram än oftare, för att förvandlas till många goda tallrikar gröt eller välling. Värmer och mättar så gott.

Min favorit bland havregryn är de från Saltå kvarn i Järna. Den måste ni pröva, och den är ekologisk. Saltå kvarn är för övrigt värt ett besök (många) till deras butik, med ekologiska produkter.

Havregrynsgröt

havregrynsgröt med äppelmos 4 okt 2017.jpg

4 portioner

Havregryn 4 dl

vatten 9 dl

lite salt

Koka upp allt och låt det puttra i 3-5 minuter.

Själv, för bara mig, så kör jag i mikron.

Denna gång serverade jag med hemgjord äppelmos.

Smaklig spis!

Höstens färger……

Höst.

höst 3 oktober 2017.jpg

Liksom sommarens färgskala, så är höstens färgskala helt fantastisk. En höst dag med sol, frisk luft och alla färger, är en lisa för själen.

Snart, nu under hösten, så kommer vi att få expert hjälp med våra rabatter. Dottern med sambo, är trädgårds anläggare, så man har det ju bra på det viset. Ska bli så spännande.

En del ska bytas ut i rabatterna, och så ska det fyllas på av de redan befintliga växterna.

Det vi vill ha, är blomster som drar till sig bin, humlor och fjärilar. Det känns viktigt för oss. Jag ska endera dagen gå ut och fota hur det ser ut precis nu, och sedan när de har planterat. Sen kommer sommaren, med sin spännande blomning. Kommer självklart att lägga upp foton på det, och hur det såg ut tidigare samma årstid.

Sen är det upp till oss, hur vi ska hålla det fina, och att det kommer att trivas i rabatterna. Vi måste bli duktigare på att rensa, göda och luckra upp jorden. Ja, alla konstens regler för att ha det fint och trivsamt.

Det har regnat en del nu, i denna del av Sverige. Och blåst. Vilket gör att marken är fylld av hala blad. Så redan nu får man köra väldigt försiktigt.

Dagen bjuder på en tur till affären, för att bl a fylla på mjöl förrådet, och annat som behövs för bakning och lagande i kökets ”verkstad”.

Önskar er därmed, en riktigt fin höstdag……

 

Falukorv i ugn med grönsaker och ost

falukorv i ugn på tallrik 2 okt 2017.jpg

 

Korv,,,, gillas mycket av oss. Alltså, korv som Falukorv, varmkorv, grillkorv, isterband och prinskorv, är något man inte hittar någon annan stans än här hemma, i Sverige. Eller, likvärdigt har vi inte upptäckt när vi har rest. Så faktiskt, när vi ska resa, så äter vi korv till middag hemma innan. Och när vi kommer hem så blir det korv. Även då vi bara åker iväg en vecka i taget.

Tror faktiskt att det finns fler ”korv nördar”…..

Men. Sen finns ju alla de där kryddade korvar, som andra länder baske mig är experter på. Italienska kryddkorvar och för att inte tala om Tyska.

En skiva salami i handen, är ju helt fantastiskt!

 

Men idag åt vi en ganska så typisk korvmiddag hos oss.

Och, som vanligt säger jag, var nu lite modig och följ receptet med egen smak och mängd. Använd bara receptet som ett vägledande underlag.

Falukorv i ugn, rå i formen 2 okt 2017.jpg

 

Ingredienser:

Falukorv, en ring

Röd lök, 1 st

Majs, en burk eller 1 dl frusen tinad

Tomater 2 stora eller 3 små

bostongurka

Senap

Ketchup

Bostongurka

Vispgrädde 2 dl

Riven ost

Salt och grovmalen svartpeppar

 

Ta gärna en rund form med högra kanter

Lägg falukorvsringen i och skär den i skivor, dock inte helt igenom

Strimla löken fint, och lägg den i mitten av formen

Lägg bostongurka, egen smaks mängd, uppe på korven och tryck till lite så den åker ner en smula i de skivade utrymmena

Senap och ketchup uppepå

Häll majsen över löken

Skiva tomaterna och lägg uppepå

Salta och peppra

Häll på lite ketchup, ca 1 dl

Häll över grädden

Strö över riven ost

 

In i ugnen i 200 grader, tills det har blivit en fin färg på ytan.

 

Serverades idag med makaroner, men går med det mesta.

falukorv i ugn med boston, majs, 2 oktober 2017.jpg

 

Smaklig spis!