Skinkgryta med tacorester

skinkgryta m tacorester 6 nov 2017.jpg

Vem gillar inte Taco? De flesta säger nog JA! Det finns så många variationer på taco, och så många rester, så vi kan äta det ofta. Men med handen på hjärtat, så blir det detsamma nästan varje gång.

Vi har några favoriter utöver det vanliga på bordet, och det är Tacotårta, Tacopaj och tortillarullar med kryddad keso.

 

Vi åt ”vanlig” Taco häromdagen, och ofta blir det grönsaker över. Som ska användas. För det mesta blir det majs/Lök/Tomat/gurka och salsa. Jag brukar använda blandningen till en sallad dagen efter. Eller frysa ner. Dock utan gurkan. Eller i matlagningen dagen efter.

Jag hade fina grytbitar av skinka i frysen, eftersom jag hittade med bra pris. Och här är receptet på 1kg, eftersom jag ville ha ett par portioner i frysen till en dag då det är ont om tid. Så här blev det;

 

1 kg grytbitar av skinka

Bryn köttet i en stekgryta. Salta och peppra.

Häll på vatten så att det täcker.

Tillsätt resterna av salsan och en burk krossade tomater. Gärna med smak. (Chili tog jag)

Häll på vatten så det täcker och låt puttra i minst två timmar.

När det är kanske en 15 min kvar, så häller jag i grönsakerna. Jag lägger till om det är lite och denna gång så blev det en burk med kidneybönor. Och så hade jag en smått skrynklig paprika i frysen som jag strimlade ner.

Smaka av, krydda om det behövs. Nu är grytan klar.

Extra lyx…..

Lite grädde, som man absolut inte behöver.

Eller lite pressad citron, för en mild syra.

Eller inget alls.

Idag serverades det kok potatis till.skinkgryta med tacorester på tallrik 6 nov 2710.jpg

 

Det blev rackarns gott!

Smaklig spis! Liza

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s