Chiligryta med palsternacka

Mina kryddor från Kryddlandet är fantastiskt aromatiska. Njuter av dofterna!

Idag blev det en gryta. Som ofta, eftersom det är otroligt lätt att variera.

Jag skivade och stekte en ytterfilé. Fläsk.

Kryddade med havssalt, grovmalen svartpeppar, grovmalen chilimix och herbes de Provence.

Stek tills bitarna så de får god stekyta.

Häll på vatten och tillsätt tomato ketchup for grownups. Även den från ”kryddlandet”. Du kan naturligtvis ta en annan form av chili, men denna har en mycket god karaktär.

Låt det nu puttra. Fyll på med vatten då och då om det behövs. Minst en timme. Långkok är det bästa som finns.

Ungefär 15 minuter innan det är dags att reda av, så skär jag en palsternacka i stavar och lägger i.

Smaka så av skyn. Tillsätt mer kryddor om du tycker att det behövs. Tänk dock på krydd balansen, så alla får komma till sin rätt.

Red av med maizena redning. En liten skvätt mjölk för att få en rund färg.

Servera ris till, och idag satsade vi på rårörde lingon.

Riktigt gott blev det! 😊

En mycket skrytsam Liza

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s