Eller hur… trenden att butikerna börjar plocka ihop påsar med lite skadat är toppen. Varför inte?

Idag köpte jag på ortens affär 3 påsar á 30kr, med massor av bröd.

Nu bakar jag ju det mesta själv, men mellan varven så kan det vara gott m köpebröd. En kort stund i micron. Det är gårdagens bröd så det är inte, gammalt.

Är med i en grupp på fb som dumpstrar. Det slängs otroligt mycket mat, och är väldigt intressant att följa.

Container dykning verkar kul, och jag hade nog gjort det om jag var lite yngre. Nu skulle jag nog ha fyllt sjå med att komma i och ur 😇

Liza 🌹

Recept sortering…. hittar dessutom en del som jag har letat efter. Har recept, mat/baktidningar och böcker för kung och fosterland. De flesta tidningarna är rensade och placerade i ställ. Och de recept jag vill ha är uppskrivna. Nu är det lösa recept, och nästa anhalt är böckerna. Nu står alla böcker i en röra och det är svårt att hitta. Det är rätt många…..

Jag har ett nytt och fint litet skrivbord i mitt bokrum, som är belamrat efter julmat och bakrecept. Hur har ni det med receptsamlingar?

Igår blev det biff på älg, innanlår…… så mör och fin. Behövde inte bankas ens. Och så vill jag slå ett slag för palsternackan. En dån god rotfrukt. Strimlade, stekte i skyn efter köttet och lät det sedan puttra en liten stund med vatten påfyllt. Nam nam….. resten åker ner i en pyttipanna…… 😋

Faktiskt den stora njutningen med att göra chutney i långa banor. Älskar’t. Finns massor av variationer och smakupplevelser.

Den senaste inläggningen hade nu mognat några veckor, och en burk åkte därmed ner i en gryta. Ingredienserna på denna var bland annat sommarens cirkelbetor, äpplen, tomater, russin och lök. En smakfull kryddning av kanel.

Gjorde en stor sats för det är gott att ha en omgång klar i frysen. Jag jobbar natt och det är vid dessa tillfällen som det är skönt att plocka upp något.

Till den här grytan tog jag 2 kg märgpipa på älg

Stekte rejäla bitar i omgångar och sedan ner i en gryta med lite vatten.

Beroende hur stark chutneyn är, och vad dina smaklökar vill ha, så får en anpassa efter det.

Själv hade jag ca 1/2 liter i och då var denna sort mild.

Långkok minst 2 timmar.

Red av med lite mjöl och mjölk.

Alltså….. den där doften…..

servera med det du gillar helt enkelt.

Mätt Liza nöjd Håkan