Ja, husmanskost. Svensk husmanskost är ju ruskigt god. Och så anpassad efter vår egen tillgång, i vårt avlånga land. I detta fall; köttprodukt, potatis, mejeri, vetemjöl, pepparrot.
Salladen av rotfrukter och med tärnad saltgurka.
Bland annat.
Ibland roar jag mig själv med, att just räkna med, hur många ingredienser som fanns då, och vad som finns nu, när importen är en stor del av våra livsmedel.
Och egentligen så kan vi minska med att äta mer efter säsong. Mycket mer.
Dessutom, så värnar vi och behåller producenter och odlare.
Tåls att tänka på…..
Liza
Brända Pannkakan 