Saffran och salmbär, är en stor del av min uppväxt. Jag har en mamma som är gotländska, var sommarbarn hos moster och morbror, bott där själv och för att inte tala om mina älskade kusiner.
Idag gjorde jag dessa goda grottor. Att de har ett ljust utseende beror på att det inte ingår någon vätska, som fäller ut färgen. Kanske ska man prova en litet bad i en gnutta sprit nästa gång? Tåls att tänka på.
Så här gjorde jag;
0.5 g saffran
1 dl socker
Mortla ihop saffran och socker
4,5 dl vetemjöl (270g)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Blanda allt ovan
200 g smör i kuber
Tillsätt smöret och blanda
Det ska bli 25 ca, men det är förstås bara en riktlinje
Rulla, lägg i små formar (inte nödvändigt)
Gör en liten fördjupning i varje och lägg i lite salmbärssylt
Ugn 200grader varmluft 185grader
Grädda i ca 12 minuter
Liza
Brända Pannkakan 