Stekt rostbiff med tillbehör. När julmaten är över…..

Märkligt ändå. Efter två dagars julbord, infinner sig längtan efter ”vanlig” mat.

I år, blev det tre dagar, på grund av familje firande. Även, om jag bara äter delar av julbordets mat, så räcker det gott och vl med två dagar. Otacksam? Ja, säker, men så är det.

Sen har man förstås många middagar framför sig, med rester. Det mesta åker in i frysen och blir kommande pytt i panna.

Igår åt vi pasta med köttfärssås. Idag blev det stekt rostbiff med potatisgratäng.

Behöver du inte något recept på, bara ge dig på.

Men, ett tips som jag lärde mig av yngsta dottern,

När du ska göra gratängen, sjud potatisen med grädden på spisen en stund, innan den ska ner i formen.

Blir ruskigt krämig och god.

Tomaterna;

Dela och gröp ur, riv en smakrik ost och lägg i. In i mikron en stund tills osten smälter.

En lättgjord måltid och ack så god.

Liza

I all enkelhet, ett julbord

Bli inte förskräckt, nu i julhelgens dagar som ska förena.

Skräms inte, av alla fantastiska kreatörer, som verkar stå i köket 24/7. Det, skulle jag själv vilja, men man får göra sitt bästa, med det tidsutrymme man har.

Årets julbord hos oss är ganska enkelt. Vi skalade bort sånt som aldrig går åt, och njöt av det goda som vi verkligen ville ha.

Dessutom har vi jobbat mycket och stress vill vi inte ha.

Årets köttbullar blev färdiga från frysen i Ica. Två sillburkar även de färdiga. En sillsort lade min käre moder in, och hon gjorde dessutom jansson.

Efterrätten finns det inte bild på, men självklart var det en Ris á la Malta med saftsås. Och, saftsåsen var färdigköpt.

Det blir jul ändå. Maten är god. Sällskapet det bästa, så det gör ingenting.

Alla kakor och saffransbrödet var hembakat.

Som sagt. Man gör sitt bästa, satsar på mindre stress och skippar kraven.

Liza

Citroner, egna i kruka

Idag har jag skördat två vackra, väldoftande citroner.

Och det är just doften, som är så underbar.

Vi köpte plantan för 3-4 år sedan. Och de vi har upptäckt på vägen är att gödning enligt alla föreskrifter, är ett måste. Och att hjälpa till med pollineringen. Hittills så har vi om somrarna haft den i vår inglasade terass. Kommande sommarsånger ska den få flytta till växthuset.

Jodå, kommer en bild på plantan framöver, men den ser så trist ut nu i vintermörkret.

Vet ni att det tar ca 8 månader för en citron att bli klar? Jojomän.

Mina plantor skickar jag ofta efter från odla.se.

Liza

Strimlad rostbiff med ajvar och chutney

Smack! Så ligger allt på tallriken! Ja vet ni, vem har tid att alltid göra snygga bilder, med arrangerade maträtter? Så fungerar inte en vardag med jobb, hem och familj.

Och vi får inte ställa kraven på oss själva, att likt en matkreatör kunna egna timmar till sina bloggar. Som just är deras arbete.

Så, vi kan lugnt lägga det åt sidan, och ändå dela med oss, av det vi vill.

Självklart är jag storläsare av bloggar. Man lär sig,får inspiration och en lust att göra ernågot, men på sitt eget sätt.

Rostbiff ligger på ett bra pris tycker jag. Så jag brukar köpa hem bitar som får ligga i frysen.

Till den här grytan;

  • Rostbiff, strimlad
  • Smör
  • Salt
  • Peppar
  • Ajvar
  • Chutney
  • Vatten
  • Redning

Stek strimlad rostbiff i smöret. Salta och peppra. Häl på vatten så det täcker köttet. Häll i ajvar och chutney.

Låt koka upp och sänk sedan så det puttrar. I ca en timma.

Red direkt över med majs redning.

Vitkålssallad;

  • Strimlad vitkål
  • Hackade pekannötter
  • Mandarin skivad i bitar
  • Chremé fraiche
  • Majonäs

Blanda i en skål. Chremé fraiche i smakbalans som passar dig

Vi serverade potatis till.

Inga mått. Lita på dig själv och våga.

Liza

Pannkakor from hell…..

Morgonen och förmiddagen var rätt så lugn. Sen började eländet. Tunna pannkakor till middag. Dagens smet hade tydliga problem, för det gick åt helskotta!

Gick bara sönder hela tiden. Kämpade på som 17, men det var lönlöst.

Som tur var, hade jag ett paket kejsarvåfflor hemma, som jag joxade ihop……

Självklart, så blir man lite grinig när ”pulver” funkar bättre. Helt snurrigt.

Men då gick det bra, och vi fick därmed fina pannkakor till middag……..

Ja det var pannkakorna. Sen kom kakorna…..

Gjorde två omgångar kolakakor som jag strösslade med hackade pekannötter.

Gräddade, tog ur ugnen och snittade.

När de hade svalnat upptäckte jag, att de var ack så lösa.

Hm…… undrade hur jag skulle göra. Men eftersom min hjärna redan hade kortslutning, så vete tusan vad jag tänkte på. Tog två kakor, lade på ett fat och slängde in i mikron.

Jorå, dom blev klara. Jätte klara, sa rök/brandlarmet.

Snyggt resultat va?

Från att ha varit en sån här bra start;

Gjorde sen, det jag borde ha gjort från början; in i ugnen och grädda en stund till.

Ja fy tusan. Vad vill jag nu ha sagt?

Jo, helt enkelt, att det funkar inte alltid!

Det är det vår blogg visar upp, att det kan gå på tok, hur ofta som helst. Att man ska vara modig bland alla proffs och fina inlägg. Det är vackert så, men det skadar inte att dela med sig allt som kan hända. Ha mod helt enkelt.

Som ni förstår så blir det inga recept idag. Om ni inte ber snäll.

För övrigt så är köket städat och rökfritt.

Liza