Spirulina. Dagens lunch 15/1-20 En smoothie, med läskig färg….

Eller hur? Riktigt läskig i färgen, men vansinnigt god.

  • En banan
  • Kärnor från ett halv granat äpple
  • 1 tsk spirulina (dagsbehovet)
  • Havredryck

Mycket god och mycket nyttig. Spirulina har jag tagit som tillskott då och då, under många år. Spirulina innehållet mycket nyttigt, och jus nu kämpar jag på med mina dåliga värden.

Här kan du läsa mer

Och här, om spirulina och Nasa

https://www.sanat.co.in/health-blog/123/why-nasa-has-recommends-spirulina-as-excellent-space-food

Liza

Smör, hemgjord och en gnutta flingsalt…

Hemgjord smör, smakar extra gott. Ja, det något extra när man har fixat det själv. Och salt flingorna gör självklart sitt….

Den här omgången är på en liter vispgrädde. Två veckor över tiden och smakar gott. Har jag skvättar, som för stunden inte behöver användas, så sparar jag ihop en lagom mängd i frysen.

På en liter, blev det 300gram smör och 1/2 liter kärnmjölk.

Nu kör vi;

Jag tog vispen idag, vilket egentligen är dumt, för det tar en stund. En köksmaskin/assistent är självklart bättre.

Då det är bara att vispa på, tills det delar sig, och kärnmjölken lossnar. Häll av, när det kommer nytt, och fortsätt att vispa tills du har slagit ur mjölken.

Känn på smöret, och den ska vara slät i konsistensen.

Sen är det dags att tvätta smöret. Häll på iskallt vatten, och med en sked, flytta smöret fram och tbx. Byt vatten då och då tills det är klart. Jag sparar även det vattnet.

Kärnmjölken för sig och vattnet för sig.

Vill jag baka på en halvliter så räcket mjölken. På en liter, så fyller jag på med vattnet.

Det går alldeles utmärkt, att dricka mjölken. Den är riktigt god. Man kan även göra annat gott, och jag återkommer till det 😃

Liza

Kesorullar med tortilla, sambal oelek och ost

Nej. Ingen särskild kött fri dag. Vi behöver inte tänka så, eftersom det faller sig naturligt. Vi tycker väldigt mycket om kött, och i princip all mat. Med vanlig kost kommer man långt helt enkelt. Var och en har sin egen kost cirkel.

Nåväl. Idag blev det Kesorullar. En återkommande rätt på vårt bord, med olika variationer.

Så här blev det denna gång;

  • Keso neutral
  • Riven ost
  • Hel kummin

Efter smak, blanda ihop. Jag tar mycket kummin, eftersom det är så gott

  • Taco sauce
  • Bechamelsås
  • Sambal oelek

Gör en vit bechamelsås. Ca 3-4 dl. Häll i en burk taco sauce, och sambal oelek, efter smak.

Lägg ca 1-1,5 dl av keso blandningen i tortilla brödet. Rulla ihop och lägg i en form.

Koka upp såsen och låt den tjockna. Häll över i formen, och strö över riven ost.

Jag börjar med en kvart, och sen lägger jag på några minuter i taget med extra koll.

Det här är jättemums!

Liza

Julens rensning, i skafferiet och andra utrymmen….

Visst är det så? Fruktfat, mat, bröd mm är januaris ”ta vara på”.

Och för all del, så kan vi äta rätt mycket framöver, och bara komplettera.

Vi fick dessutom rikligt med skörd gångna sommaren, att göra slut på.

Måste göra en sån där tur ”inventera”.

Idag blev det två sockerkakor med fruktfatets äpplen, och kanel.

Även en smulpaj, med klyftor från frysen.

Har apelsiner och mandariner kvar, men de kan bli till jos i morgon. Vi har redan marmelad för kung och fosterland.

Bara att planera alltså.

Recept kommer i morgon 🌹

Liza

Att vara ensam med en sockerkaks smet….

Mmmmm,,,,, så står man där med slickepotten, och är alldeles själv.

Sockerkakorna står i ugnen. Bunken tom.

Nästan…..

För en bunke som precis har mixat en smet, för det måste alltid finnas lite kvar.

Det sitter i ryggmärgen liksom..

När man växte upp, hoppades man på en riklig rest,

När man hade barn själv, så visste man hur det var, och lämnade en generöst rest, för att smaska på.

Ja, så står jag nu här med slickepotten, och kan bestämma själv.

Lika gott som alltid, men mycket tråkigare.

Liza