Nej. Ingen särskild kött fri dag. Vi behöver inte tänka så, eftersom det faller sig naturligt. Vi tycker väldigt mycket om kött, och i princip all mat. Med vanlig kost kommer man långt helt enkelt. Var och en har sin egen kost cirkel.
Nåväl. Idag blev det Kesorullar. En återkommande rätt på vårt bord, med olika variationer.
Så här blev det denna gång;
- Keso neutral
- Riven ost
- Hel kummin
Efter smak, blanda ihop. Jag tar mycket kummin, eftersom det är så gott
- Taco sauce
- Bechamelsås
- Sambal oelek
Gör en vit bechamelsås. Ca 3-4 dl. Häll i en burk taco sauce, och sambal oelek, efter smak.
Lägg ca 1-1,5 dl av keso blandningen i tortilla brödet. Rulla ihop och lägg i en form.
Koka upp såsen och låt den tjockna. Häll över i formen, och strö över riven ost.
Jag börjar med en kvart, och sen lägger jag på några minuter i taget med extra koll.
Det här är jättemums!
Liza
Brända Pannkakan 