Saffransgrottor med mullbärssylt

Som jag tidigare har berättat, så är saffran en av mina favorit kryddor. Och det är väl den Gotländska genen i mig, skulle jag tro.

Mina saffransgrottor är uppskattade och här kommer senaste receptet, där jag har bytt ut strösockret mot florsocker. Blev riktigt bra;

här gjorde jag;

0.5 g saffran

1 dl florsocker

Blanda saffranet med sockret, eller

Blanda saffranet med en skvätt sprit

4,5 dl vetemjöl (270g)

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Blanda allt ovan

200 g smör i kuber

Jag blandar smör, socker och saffran först

Sen har jag i resten

Alltså, färgen 😇

Det ska bli 25 ca, men det är förstås bara en riktlinje

Rulla, lägg i små formar (inte nödvändigt)

Gör en liten fördjupning i varje och lägg i lite sylt. Idag blev det mullbärssylt

Jag använder min citruspress till att göra fördjupningar

Ugn 200grader varmluft 185grader

Grädda i ca 12 minuter

Nej, jag pysslar inte med snygghet. Jag bakar kakor, och dom blir olika.

Mullbär ja….. fick både sylt och bär av en älskad kusin i somras. Dom har ett fantastiskt träd, och det växer på Gotland. Vi har köpt ett träd och hoppas att den vill växa hos oss även, då det inte är rätt zon här. Men man måste väl pröva?

Liza

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s