Jag har nog aldrig träffat någon, som inte gillar kolakakor. Dessutom går det på ett kick! Ringer någon och och vill komma över på fika, det är tomt i kakburken, så bara POFF, i med ingredienserna i beredaren/mixen, rulla, platta lite in i ugnen och……. Du har världens godaste kakor att bjuda på!

Bästa receptet tycker jag kommer från denna kokbok;

Och den är för övrigt värd att investera i. Mycket bra.

Det här behöver du;

Och så vidare förstås…….

Smidigt va!

Så dagens cred går till ”vår kokbok”. 🌹

Egentligen är det mina ”gaffelkakor”, men jag gav 17 i att ”gaffla” dom idag. Är lika goda ändå, och ofta önskade till mitt kakbord.

Så det är bara att följa receptet, och göra precis som du vill.

Som jag tidigare har berättat, så är saffran en av mina favorit kryddor. Och det är väl den Gotländska genen i mig, skulle jag tro.

Mina saffransgrottor är uppskattade och här kommer senaste receptet, där jag har bytt ut strösockret mot florsocker. Blev riktigt bra;

här gjorde jag;

0.5 g saffran

1 dl florsocker

Blanda saffranet med sockret, eller

Blanda saffranet med en skvätt sprit

4,5 dl vetemjöl (270g)

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Blanda allt ovan

200 g smör i kuber

Jag blandar smör, socker och saffran först

Sen har jag i resten

Det ska bli 25 ca, men det är förstås bara en riktlinje

Rulla, lägg i små formar (inte nödvändigt)

Gör en liten fördjupning i varje och lägg i lite sylt. Idag blev det mullbärssylt

Jag använder min citruspress till att göra fördjupningar

Ugn 200grader varmluft 185grader

Grädda i ca 12 minuter

Mullbär ja….. fick både sylt och bär av en älskad kusin i somras. Dom har ett fantastiskt träd, och det växer på Gotland. Vi har köpt ett träd och hoppas att den vill växa hos oss även, då det inte är rätt zon här. Men man måste väl pröva?

Liza