Turkisk biffgryta, Sac kavurma

Så gott, med lite timjan i denna gryta! Det blev en härlig smak.

Eller va!!

Hittade receptet hos bästa zeinats kitschen.

Och så gott det blev. Så här lyder receptet;

4 portioner
600 biff (lövbiff eller ryggbiff passar bra)
1 stor gul lök
1 röd paprika
3-4 st sivri (kan bytas ut mot en grön paprika)
4-5 st tomater
1-2 st färsk chili (om du gillar hetta, annars uteslut)
2 tsk torkad timjan
1 msk paprikapulver
Salt & peppar
Olivolja till stekning
Servering:
Pitabröd eller orientaliskt tunnbröd

Gör såhär:
Skär köttet i tärningar. Skala och hacka tomaterna i tärningar. Hacka lök, paprika och sivri. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Du kan tillaga rätten på grillen eller på spisplattan. Stek köttet tills den får färg. Vänd i lök och stek i 3-4 min. Vänd i paprika, sivri och chili och stek i 2-3 min. Krydda med timjan, paprikapulver och stek i ca 7 min. Vänd i tomaterna, rör om, krydda med salt och peppar. Låt grytan puttra utan lock i ca 15 min. Servera rätten med bröd.

Dagen;

Jag serverade ris till, och ville därmed ha grytan lite mer ”dåsig”.

Blev helt perfekt. Sallad till, blev rester från vår goda Grönkålstabbouleh

Så jag hällde på lite extra vatten, när jag kokade ihop det hel. Avslutade med en liten smula majsredning. och, lite persilja i förstås😇

Mums!!