När vi åker till Gotland så bunkrar vi, av naturliga skäl, en massa godsaker. Som till hälften Gotlänning, och hälften Norrlänning, så har man en massa grejer man absolut inte kan vara utan.
Just saffran, köper jag väl inte där, men använder oss av otroligt mycket året om. Och det är ju en gammal tradition sedan Hansatiden, då medeltida städer hade en bred rutt med handelsvaror. Gotland är otroligt rik på örter och användande av kryddor, som vi har ärvt från den tiden.
I somras bjöd en kusin med familj, oss på en härlig grillkväll. Med bland annat väldigt goda korvar från Smak av Gotland.
Självklart blev det en mindre ”bunkring” när vi skulle åka hem!
Igår gjorde vi en saffrans wook med grönsaker och slantar av denna goda korv. Griskött, tryffel och svartpeppar. Så grymt god så tårna krullar sig!
Till det serverades en kall sås på grekisk yoghurt och ädelost.
Hemgjord Rabarberchutney som är galet god och enkel att göra.
Kvällens goda blev en vitaminkick. Fruktsallad med Grekisk yoghurt och en god ”rinnig” bärnstens färgad honung från norra Gotland.
En väldigt god dag, var det🌹
Brända Pannkakan 