Wook med saffran, och en smak av Gotland

När vi åker till Gotland så bunkrar vi, av naturliga skäl, en massa godsaker. Som till hälften Gotlänning, och hälften Norrlänning, så har man en massa grejer man absolut inte kan vara utan.

Just saffran, köper jag väl inte där, men använder oss av otroligt mycket året om. Och det är ju en gammal tradition sedan Hansatiden, då medeltida städer hade en bred rutt med handelsvaror. Gotland är otroligt rik på örter och användande av kryddor, som vi har ärvt från den tiden.

I somras bjöd en kusin med familj, oss på en härlig grillkväll. Med bland annat väldigt goda korvar från Smak av Gotland.

Självklart blev det en mindre ”bunkring” när vi skulle åka hem!

Igår gjorde vi en saffrans wook med grönsaker och slantar av denna goda korv. Griskött, tryffel och svartpeppar. Så grymt god så tårna krullar sig!

Till det serverades en kall sås på grekisk yoghurt och ädelost.

Hemgjord Rabarberchutney som är galet god och enkel att göra.

Kvällens goda blev en vitaminkick. Fruktsallad med Grekisk yoghurt och en god ”rinnig” bärnstens färgad honung från norra Gotland.

En väldigt god dag, var det🌹

Februaris MAT magasinet!

Tjoho! Februari numret av MAT magasinet väntade i brevlådan idag.!

Efter en snabb bläddring så hittade jag förstås några godsaker som framöver måste prövas. En apple cheesecake, av Roy Fares,,,,,, snablar så god den ser ut…..

Och…

kryddig köttbulle gryta med tomat, kål och svarta bönor…..

Alltså, ser det inte gott ut!!

By the way…. nu kilar jag ner till löpbandet,,,, vågen rör sig bara jag tittar på bilderna!

 

februarinumretMatmagasinet17.jpg

Liza, som återkommer med en tillagning!

En söndag, en lat sida….

Njae,,,,, jo,,,, skulle förstås ha lagt in några recept idag, men seg i kolan så jag vet inte vad. Ätit rätt gott och bakat, så nog kommer det,,,, men inte idag.

Dubbel fotar med mobil och systemkameran. Försöker lära mig det senaste. En upptäck är att ett filter behöver jag nog för att få mjukare bilder. Men, ska börja med att kolla vad jag kan göra genom fotoshop. Och läsa på lite bättre om själva kameran.

Jag har ju tidigare sagt att jag lagar mat, som den är och lägger upp som jag vill. Vanligt käk alltså. Men, varmare och mjukare bilder behöver jag få till.

Det ger sig, jag tar det lugnt.

Pasta i fredags, köpepizza i lördags och idag blev det järpar med god sås.

Dessutom svängde jag ihop en dubbelsats med hallongrottor. Hälften har jag med mig till jobbet.

När jag stod där och bakade raringarna, fick jag en hel del andra kakidéer. Måste självklart prövas!

Återkommer därmed i morgon med inspirationen från helgens matbord.

Liza

 

Vad händer med ”mattiderna?”

Jamen, alltså allvarligt,,,,

Har varit så otroligt slarvig med mina mattider ett tag.

Resultatet:

  • Dålig sömn
  • Svullen mage
  • Ständigt törstig
  • ständigt sugen
  • sockerbehov
  • trött
  • småäter
  • mm mm

Jag avskyr när det blir så här. Men helt plötsligt bara står man mitt i det!

Med nattjobb, politiska uppdrag och familjeliv borde det vara som en vinande piska att sköta sina bestämda mattider. Det går ju som sagt åt helskotta annars.

Nu måste jag kämpa mig in i tiderna igen, och det gör man inte i en handvändning när punkterna är så många.

Klocka sig själv och stå ut timme för timme…..

Ja,,,, lika bra att sätta igång då…

 

Liza

En hemmafrus bekännelse?

There's a simple way to keep your home spring-clean fresh all year through.
There’s a simple way to keep your home spring-clean fresh all year through.

 

Nej,

Jag är inte någon hemmafru.

Men jag har funderat ett tag på själva begreppet. 

Det är ett tag sedan kvinnorna gjorde sin s k befrielse och gick ut i arbetslivet. Att klara sig själva, ha ett värde och tjäna sina egna pengar var moroten för den kampen.

Då ska vi ju inte tala om, vilket enormt arbete kvinnorna gjorde i hemmen.

Men tittar man lite på historien, så var det i stället så att det mesta inom kökets sfär, lagades från grunden.

Sen kom konserverna i plåtburkar, frusna färdiga rätter och annat som skulle underlätta.

Jag är född 1959, och min mamma som är enormt duktig på mat, bak och experiment i köket, hakade på. Inte allt förstås, utan några väl valda. Vilket har gjort att vissa rätter tycker jag är fantastiskt goda som konserverade.

Jag kan nämna några färdiglagade som jag gillar:

Vita bönor,

Fiskbullar i hummersås

Ravioli

stuvade räkor

Och vad det gäller frysdisken, så var jag väldigt förtjust i leverstuvning. Med kokt potatis och lingonsylt, får man något drömskt i blicken.

För att återgå till tänket om hemmafrun.

Det är fult att vilja det idag. Ingen vill vara hemmafru längre. Alla vill göra sin karriär och många verkligen måste, för ekonomins skull arbeta.

Tro inte annat än att jag förstår.

Men,

Är jag ensam om att tänka mig att vara hemmafru?

Alltså lyssna här:

Jag har så mycket spännande att göra, så jag skulle vilja ha den friheten att vara hemma. Kan väl erkänna, att springa runt och städa hela tiden var ju inte något som hittade plats i min hjärna, utan mer tid till annat.

Det krävs ju en ekonomisk frihet, och den har inte jag. Men att få stå i köket, blogga om resultaten och köra mina race, hade varit toppen.

Så därför,

 

jaa,

jag skulle vilja vara en hemmafru.

Det bara är så. Men det är pga en massa uppgifter jag skulle vilja göra.