En bondgård mitt i stan

Tittar ni på programmet som plöjer upp tomten? För att odla sig till självförsörjning av vad vi annars köper i grönsaksdisken.

Jag tycker att det är spännande förstås, men lite grejer saknar jag i innehållet.

Först och främst, så skulle jag stryka alla djur från ”rollistan”. Lite fjäderfä är väl okej, men de större djuren tar onödig programtid som jag skulle vilja lägga på annat.

T ex, vilka grejer är värt att så inomhus tidigt? Och vilka är bästa att så direkt? När?

Jag tycker att en början till att odla, är mer intressant än att titta på ett par grisar som ligger och latar sig.

Okej, okej, det är tv och det ska vara lite gulligt. Men jag saknar verkligen var, när, hur grejen.

För övrigt så kan vi ju skratta oss lyckliga, över att Sara Bäckmo medverkar! Vilken inspiration hon är för oss som har lite odling.

Liza

Salsa – hemgjort storkok

Samla på sig grönt är inte svårt. En fördel är om man odlar själv. Fyndar i affären m m.

Och tillslut kan man göra det där goa storkoket med grönsaker. Hur bra bas får man inte?

Den här omgången gjorde jag i våras då frysen behövde ”möbleras om” för att skilja på de nya produkterna som behövde in.

Den här kok omgången innehöll:

Squash, tomater, lök, rivna morötter, ljusa rivna betor, salladslök, och lite annat.

I ett par kastruller med det och en skvätt vatten.

Tillsatte sedan smaker som behövde gå åt; tomatpuré, chilisåser, tomatpesto, sambal oelek, köpt på Matsmart och behövde användas.

Ser det gott ut eller?

Salt och grovmalen peppar.

Fick puttra tills det hade blivit en tjock sås. Mixade, men inte riktigt helt slät.

När den var klar och sval, vacuum packade jag det hela. En liter i varje påse.

Det blev 18 goda påsar! Bästa basen till grytor och såser. Bara tillsätt smaker så blir det variation.

Just idag har jag bara en påse kvar. Har gett bort lite så det minskar snabbt.

Naturligtvis kan du konservera i burkar om du hellre vill det. Ska göra några nästa gång.

Mindre påsar är också bra, till en taco kväll🌹

Dags för en ny omgång helt enkelt!

Skörd, plommon och tomater

Ännu en plock stund. Otroligt mycket plommon i år. Dessa gula är väldigt goda, men snart kommer Viktoria, och dom är vansinnigt goda.

En omgång sylt har jag gjort. Framöver blir det förstås mycket annat gott också.

De små tomaterna är sorten 100 och 1000.

Riktigt rolig lite raring, och växer i mängder.

Några chili padrone är också klara. Det är ju riktigt gott.

Idag blir det färsk tomatsoppa, och tjockpannkaka på det.

Liza

Rosenbönor och cirkelbetor

rosenbönor och cirkelbönor kokta 2017.jpg

När man fortfarande har lite att ta hand om, från trädgården. Visst är det härligt? Nu är det mesta avplockat och uppgrävt. Några potatisar, persilja, örter och Amerikanska blåbär att ta reda på.

Rosenbönorna är så vackra. Hittade just nu inte bilderna jag har tagit, men när de växer så är de en fröjd för ögat. Grönt tätt bladverk och fantastiska röda blommor.  Och när man sedan skördar och öppnar skidorna så är det riktigt vackra bönor som tittar fram.

Man kan ju skörda bönorna tidigare och koka dem som de är, men eftersom jag personligen inte gillar kokta gröna bönor, så blir det inte så. Jag väntar helt enkelt.

rosenbönor blandade oktober 2017.jpg

Vackra, eller hur?

Åsså tar jag undan de som är stora, starka och riktigt fina, som får torka och ska användas till nästa års plantering.

 

rosenbönor till nästa år 2017.jpg

En helt fantastisk ”målning” på bönorna!

Och sedan har vi de vackra cirkel betorna. Nu var jag inte tillräckligt snabb med kameran, men de ser ut som en polkagris med sina röda och vita ränder när man skär upp dem. När de är nykokta och skalade, så försvinner den effekten, men de blir otroligt vackra i färgen!

cirkelbetor kokta 2017.jpg

Jag kan bli så fascinerad av vilka färger som finns.

Cirkel betorna har jag bara kluvit, och tänker frysa dem så. Vanliga rödbetor har jag redan lagt in, men dessa får bli till annat. Kan strimla och använda i bröd. Blir väldigt saftigt. Eller ner i en gryta, mot slutet för att bara värmas. Sen ska jag leta lite och hitta något mer gottis att använda godsakerna till. Har du kanske en idé så dela gärna med dig.

När man har kokat rosenbönorna blir de lite trista till färgen. Men det är sånt man får ta helt enkelt.

Det blev 6 påsar betor och 6 små burkar med bönor. Vinterns godsaker.

rosenbönor och cirkelbönor kokta 2017.jpg

Liza och Håkan, hans som är duktigast på att fixa och jag som lagar till, typ……